油炸蛋卷的做法湘菜

【油炸蛋卷的做法】
湘菜是中国传统美食之一,油炸蛋卷是湘菜中非常有名的一道小吃。它的做法简单,口感独特,是一道非常适合家庭自制的美食。
步骤:

1. 准备食材。将鸡蛋、面粉、盐、油混合在一起,搅拌均匀。
2. 准备锅子,倒入油,烧至六七成热。
3. 将面糊倒入锅中,用铲子迅速搅拌,使其形成小饼状。
4. 小火慢慢煎至蛋皮成熟,捞出并沥干油。
5. 加入葱花、辣椒面、蒜末等调料,翻炒均匀。
6. 将炸好的蛋卷放入锅中,再用锅铲压扁一下。
7. 小火煎至蛋卷表面酥脆,即可起锅。
油炸蛋卷是一道非常简单又美味的湘菜小吃,不仅口感酥脆,而且味道十分鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,还可以感受湘菜的独特风味。

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