湘菜五花肉炒黄瓜的做法

湘菜五花肉炒黄瓜的做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 段
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,黄瓜切成薄片,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入大葱、姜和蒜末爆香,加入黄瓜、青椒和红椒翻炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
6. 加入炒好的五花肉,翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火炖煮 5 分钟,待五花肉熟透即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒黄瓜时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 炒五花肉时,不要炒得太久,以免过于油腻。
3. 炖煮五花肉时,可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味料。

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