湘菜五花肉炖土豆做法

湘菜五花肉炖土豆做法如下:

1. 五花肉切成块,用料酒、生姜和葱腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成块,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块煎至两面金黄。
4. 加入生姜片、葱段和适量的料酒,煮一会儿。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆变软。
6. 加入适量的生抽和老抽,调色调味。
7. 加入适量的盐,调味。
8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮1小时左右,直到五花肉和土豆变得软烂。
9. 最后大火收汁,让汤汁变浓稠,即可关火。
以上就是湘菜五花肉炖土豆的做法,非常美味,可以参考一下。

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