川菜蒜烧鱼的做法大全

川菜蒜烧鱼的做法大全:
【1】将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
【2】锅中倒油,放入葱姜蒜末爆香,再加入蒜烧鱼块煸炒。
【3】加入适量的水,烧开后转小火慢炖,直至鱼块熟烂,加入盐、鸡精调味。
【4】最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
蒜烧鱼是一道川菜中的经典菜肴,口感鲜美,不仅营养丰富,而且价格实惠。下面我们将详细介绍蒜烧鱼的做法大全。
【2】将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
【3】锅中倒油,放入葱姜蒜末爆香,再加入蒜烧鱼块煸炒。
【4】加入适量的水,烧开后转小火慢炖,直至鱼块熟烂,加入盐、鸡精调味。
【5】最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
蒜烧鱼的做法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 蒜末 10 瓣
- 姜末 2 小勺
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入腌制好的鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、糖、盐、鸡精调味,继续翻炒。
5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
蒜烧鱼的做法简单易学,但口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美味的蒜烧鱼!

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