砂锅鱼煲粤菜做法教程

【砂锅鱼煲粤菜做法教程】

1. 砂锅鱼煲是粤菜中的一种特色菜肴，砂锅的保温性能非常好，能够保持鱼肉的鲜美和口感。
2. 制作砂锅鱼煲需要准备好所有的材料，包括鱼肉、海鲜、蔬菜等。
3. 将鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肉块煸炒。
5. 加入海鲜和蔬菜，加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入酱油、糖、醋等调味料，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
7. 将砂锅端起来，倒入汤汁，放回炉子上，用中小火慢慢炖煮1-2小时，直到鱼肉变得软烂入味。
8. 最后，将砂锅端出来，撒上葱花和香菜即可。
这是砂锅鱼煲粤菜做法的教程，希望对您有所帮助。

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