湘菜口味长豆角的做法视频

湘菜口味长豆角的做法视频

配方:
- 长豆角 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 将长豆角洗净,切成约 3 厘米见方的段,放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到豆角熟透,汤汁浓稠。
6. 最后加入青红椒块翻炒均匀即可。
适用人群:
适合 5 岁以上人群,特别适合家庭主妇或厨房新手。
注意事项:

1. 豆角焯水时,不要过度煮烂,否则口感会变差。
2. 豆角焖煮时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。

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