清蒸鲈鱼粤菜师傅做法

清蒸鲈鱼是一道粤菜师傅们喜爱的经典菜肴。下面是一份简单的清蒸鲈鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲈鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清蒸鱼料包一个
- 红椒、青椒适量(可选)
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2. 将葱姜蒜切成末，红椒、青椒切成细丝备用。
3. 将料酒均匀地抹在鱼身上，放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末、盐、胡椒粉，淋上蒸鱼料包中的汁水。
5. 将蒸鱼料包中的红椒、青椒丝摆放在鱼身上，最后烧热锅，倒入适量的食用油，待油热后均匀地淋在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富。在粤菜师傅们看来，这道菜不仅考验烹饪技巧，更考验对食材的理解和对口味的追求。希望您能喜欢这道美味的粤菜。

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