菜夹馍的菜配方比例怎么做

菜夹馍是一种传统的中式快餐,其美味可口深受人们的喜爱。要想做出美味的菜夹馍,需要掌握好菜配方比例。下面是一个常用的菜夹馍配方,供您参考。
配方:
- 面粉:250克
- 水:150克
- 酵母:1茶匙
- 盐:1茶匙
- 油:2汤匙
- 菜泥:100克
步骤:

1. 将面粉、酵母和盐混合,放入一个大碗中。
2. 在温水中加入油,搅拌均匀,将酵母水和油倒入面粉中,搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来,揉搓数次,然后擀成薄片。
6. 在薄片上涂上一层油,然后铺上菜泥。
7. 将薄片卷起来,成一个长条状。
8. 将长条切成小段,做成馍的形状。
9. 将馍放入烤箱中,烤15-20分钟,或者直到馍表面呈金黄色。
以上就是常用的菜夹馍配方和制作过程,希望对您有所帮助。当然,不同的地区和口味可能需要略微调整菜的比例,以达到最佳效果。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4Ka4qzygG6aB.html