菜夹馍配方商用

菜夹馍配方商用指南
菜夹馍是一种传统的中式快餐,口感酥脆,香味四溢。现在,我们带来了一种商用菜夹馍的配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 温水 120毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团。面团揉至表面光滑后,盖上保鲜膜,发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
2. 将发酵好的面团取出,揉成长条,切成小块,再揉成小面团。每个小面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上撒上适量的食用油和盐,将小面团卷起来,然后将卷好的面饼擀成圆形。
4. 在圆饼的中心放上一块肉或者蔬菜,将圆饼对折,再对折一次,然后用擀面杖将圆饼擀成薄皮,上面再撒一些葱花或者其他调味料。
5. 将做好的菜夹馍放入烤箱中,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
适合人群:
这道菜夹馍适合的人群非常广泛,尤其适合需要快速用餐的人,如学生、白领、快餐族等。它的热量适中,营养丰富,可以满足人体对能量和蛋白质的需求。
禁忌:
需要注意的是,商用菜夹馍的配方一定要准确,否则会影响到口感和质量。在制作过程中,要注意面团的发酵时间和火候,否则会影响到面团的发酵效果。另外,在放置菜夹馍的时候,要注意夹馍的皮要薄而酥脆,馅料要放置均匀,否则会影响口感。
商用菜夹馍的配方需要准确、卫生、口感好,这样才能满足消费者的需求。在制作过程中,要注意卫生和火候,以确保菜夹馍的口感和质量。

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