南京 江浦 美食

南京江浦美食——猪肉夹馍 【制作流程】 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 大葱 - 生姜 - 食用油 - 盐 - 酱油 - 料酒 - 胡椒粉 - 葱花 - 香菜叶 步骤：

1.将面粉和适量的水混合揉成面团；
2. 将面团搓成长条，切成小段；
3. 取一个小段，擀成薄片；
4. 在薄片上放上猪肉末，撒上盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱花和香菜叶；
5. 把薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形； 6. 把螺旋形的面团擀成薄皮，切成细条； 7. 把切好的面条放入烤盘中，用烤箱烤10分钟左右，至表面金黄色； 8. 取出烤好的面条，放入平底锅中煎另一面，煎至金黄色即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉夹馍，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿和乳汁的质量。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应慎重食用，以免加重症状。
3. 胃肠道疾病患者应适量食用，以免引起消化不良。 【注意事项】

1.烤制猪肉夹馍时，应注意火候，避免过度烤焦或煮糊。
2. 面条不宜煎得太久，以免口感变差。
3. 食用猪肉夹馍时，应避免加入过多调料，以免影响口感和健康。 南京江浦的美食无穷无尽，猪肉夹馍只是其中之一。无论是口感还是营养价值，猪肉夹馍都值得一试。

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