湘菜酱油炒饭的做法

湘菜酱油炒饭的做法
【1】食材:
- 300克米饭
- 1个鸡蛋
- 100克青豆
- 50克干辣椒
- 50克洋葱
- 200克生抽
- 20克老抽
- 20克白糖
- 20克盐
- 50毫升植物油
【2】步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、盐和白糖搅拌均匀。
2. 将青豆和干辣椒切成小段,洋葱切成末。
3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入青豆和米饭,煸炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,炒匀。
7. 加入白糖、盐,继续炒匀。
8. 最后加入酱油,炒匀即可。
【3】注意事项:
- 炒饭时不要用铁锅,因为米饭会粘在锅底。
- 炒米饭时要掌握好火候,不要让米饭老了。
- 青豆和干辣椒可以根据个人口味加减。
【4】成品:
湘菜酱油炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,既美味又健康。

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