湘菜基围虾做法大全

湘菜基围虾做法大全

配方:
- 基围虾 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 姜和蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入基围虾,加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮约 5 分钟。
6. 打开锅盖,继续煮至虾变红,再加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适宜 all 人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 煮虾时不宜加太多水,以免虾熟透后变干。
2. 虾煮熟后不要过度煮制,否则口感会变硬。
3. 根据个人口味和喜好,可以适量添加其他调料。

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