孜然鱿鱼湘菜做法

孜然鱿鱼湘菜做法
孜然是一种常用的调味料,具有浓郁的香味和辛辣的口感,可以用于各种菜肴的制作。孜然鱿鱼是湘菜中的一种常见菜肴,采用鱿鱼和孜然粉一起烹制,口感鲜美,营养丰富。
制作孜然鱿鱼的步骤如下:
材料:
- 鱿鱼(1个)
- 孜然粉(适量)
- 辣椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 姜片(适量)
- 葱花(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,清洗干净,切成小块。
2. 加入适量的盐、生抽和料酒,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱花煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼块,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐,继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的生抽,继续焖煮5分钟。
8. 即可出锅。
孜然鱿鱼是一道美味又营养的湘菜菜肴,采用鱿鱼和孜然粉一起烹制,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试这道菜肴,不妨自己动手试试,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。

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