龙虾粤菜有几种做法

龙虾粤菜有几种做法？下面是一份详细的龙虾粤菜菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。
## 龙虾粤菜有几种做法
### 龙虾蒸蛋
#### 食材
- 龙虾 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜适量
- 盐、糖、料酒适量
#### 做法

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入葱姜、盐、糖、料酒搅拌均匀。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，水烧开后，将鸡蛋液倒入蒸盘内，大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的蛋，放入龙虾，再蒸5-10分钟，即可上桌享用。
### 龙虾炒米粉
#### 食材
- 龙虾 1个
- 米粉 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 鸡精适量
#### 做法

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 米粉煮熟备用。
3. 青红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝煸炒。
6. 加入煮熟的米粉翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 炒至米粉熟透，即可上桌享用。
### 龙虾煲仔饭
#### 食材
- 龙虾 1个
- 糯米饭 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖适量
- 鸡精适量
#### 做法

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 糯米饭煮熟备用。
3. 青红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝煸炒。
6. 加入煮好的糯米饭翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 炒至糯米饭熟透，即可上桌享用。
### 龙虾香煎牛排
#### 食材
- 龙虾 1个
- 牛排 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
#### 做法

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 牛排去筋膜，切成小块备用。
3. 青红椒去籽切丝备用。
4. 鸡蛋打散，加入葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀。
5. 将牛排放入鸡蛋液中，搅拌均匀，放入蒸盘内，大火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的牛排，放入青红椒丝，再蒸5-10分钟，即可上桌享用。
以上就是龙虾粤菜有几种做法的详细菜谱，希望能有所帮助。

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