龙岩上杭美食

龙岩上杭美食

(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。

(二)禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、肝病患者、胃肠道疾病患者等人群不适合食用。
2. 海鲜过敏的人不适合食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用。

(三)详细制作流程

1.准备食材：虾、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 将虾去壳去头，洗净备用。鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液翻炒均匀。 6. 加水煮开，放入蒸锅中蒸10-15分钟。 7. 取出蒸好的虾，撒上葱花即可。

(四)营养价值

1.虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇。
2. 鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力。
3. 葱姜蒜富含维生素和微量元素，有助于增强免疫力和抗氧化能力。

(五)总结 这道菜营养丰富、味道鲜美，是一道非常适合老年人、小孩和孕妇的美食。但是，对于心脏病患者、高血压患者、肝病患者、胃肠道疾病患者等人群来说，需要注意食用禁忌。

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