湘菜八爪鱼做法大全家常

湘菜八爪鱼做法大全家常

序号
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配方:
- 湘菜八爪鱼 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 八爪鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约
1.5 厘米左右的块,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入八爪鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、醋,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到八爪鱼熟透,汤汁浓稠即可。
5. 最后加入青椒、红椒块,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合消化系统不太好的人食用,尤其是老年人和儿童。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症患者食用。
3. 适合热爱湘菜的人食用。
注意事项:

1. 在烹饪八爪鱼时,一定要注意火候,避免煮过头,影响口感。
2. 八爪鱼煮熟后不要马上食用,否则容易食物中毒。
3. 青椒、红椒块可以根据自己的口味适量添加或减少。

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