辣椒炒肉菜小湘菜的做法

配方及做法流程

辣椒炒肉菜小湘菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一份简单的辣椒炒肉菜的做法流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
制作步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝和青红椒丝,继续煸炒至辣椒变软。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒辣椒时,一定要变软而不是炒糊。
2. 炒肉时,要煸炒至变色,避免食用过量。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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