老式拌菜配方大全简单

【老式拌菜配方大全】
老式拌菜是一道传统的中式菜肴,口感清爽,味道鲜美,适合各种人群食用。下面我们来学习一下老式拌菜的详细菜谱以及制作流程。
## 老式拌菜配方大全
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1. 老式拌面菜
材料:
- 菠菜 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 150 克
- 大葱 100 克
- 大蒜 50 克
- 姜 50 克
- 酱油 100 毫升
- 醋 50 毫升
- 糖 30 毫升
- 盐 2 克
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将菠菜洗净切段,黄瓜切丝,青椒切片,大葱切段,大蒜切末,姜切片备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入菠菜、黄瓜、青椒翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油翻炒均匀。
5. 最后加入大葱段和蒜末继续翻炒几下即可。
### 2. 老式拌肝腰
材料:
- 猪肝 200 克
- 猪腰 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 150 克
- 大葱 100 克
- 大蒜 50 克
- 姜 50 克
- 酱油 100 毫升
- 醋 50 毫升
- 糖 30 毫升
- 盐 2 克
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将猪肝和猪腰洗净,切成小块,黄瓜切片,青椒切片,大葱切段,大蒜切末,姜切片备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入猪肝、猪腰、黄瓜、青椒翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油翻炒均匀。
5. 最后加入大葱段和蒜末继续翻炒几下即可。
### 3. 老式拌鸡丝
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 150 克
- 大葱 100 克
- 大蒜 50 克
- 姜 50 克
- 酱油 100 毫升
- 醋 50 毫升
- 糖 30 毫升
- 盐 2 克
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将鸡胸肉洗净,切成细丝,黄瓜切成细丝,青椒切成细丝,大葱切段,大蒜切末,姜切片备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入鸡肉丝、黄瓜丝、青椒翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油翻炒均匀。
5. 最后加入大葱段和蒜末继续翻炒几下即可。
### 4. 老式拌豆腐
材料:
- 嫩豆腐 150 克
- 菠菜 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 150 克
- 大葱 100 克
- 大蒜 50 克
- 姜 50 克
- 酱油 100 毫升
- 醋 50 毫升
- 糖 30 毫升
- 盐 2 克
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将嫩豆腐切成小块,菠菜洗净切段,黄瓜切丝,青椒切片,大葱切段,大蒜切末,姜切片备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入豆腐块、菠菜、黄瓜、青椒翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油翻炒均匀。
5. 最后加入大葱段和蒜末继续翻炒几下即可。
以上是老式拌菜的详细菜谱以及制作流程,希望您能够喜欢并制作出美味的老式拌菜。

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