粤菜番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤是一道粤菜中的特色美食，味道浓郁，口感鲜美。下面是它的制作步骤：
材料：
- 牛腩 500 克
- 番茄 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：

1. 牛腩切成块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 番茄切成块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入牛腩块煸炒，煸炒至牛腩变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入番茄块，继续煮 10 分钟，直到番茄软烂。
8. 加入适量的盐调味即可。
番茄牛腩汤不仅美味，而且营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。

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