电饭锅能做的湘菜做法简单

星座大神 阅读:- 2023-07-03 20:32:50
电饭锅能做的湘菜做法简单

湘菜菜谱:电饭锅能做的湘菜做法简单
配方:
- 红烧肉:五花肉 500 克,生姜 3 片,料酒 2 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,食用油 2 汤匙,清水 500 毫升。
- 干煸豆角:干豆角 100 克,干辣椒 5-6 个,植物油适量。
做法流程:

1. 将五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将干豆角用温水泡软,切成 3 厘米见方的段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入五花肉块煸炒至变色,加入料酒,生抽,白糖,翻炒均匀。
4. 加入清水,烧开后转小火焖煮 30 分钟,至肉熟烂。
5. 加入干豆角,干辣椒,继续焖煮 10 分钟,直到干豆角变软烂。
6. 最后,加入适量的食用油和盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是家庭聚餐。
注意事项:

1. 红烧肉要焖煮 30 分钟,干煸豆角要焖煮 10 分钟,因为食材都有一定的水分,过度烹饪会影响口感。
2. 炒五花肉时,不要加太多油,否则容易腻。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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