凉薯炒肉做法湘菜视频教程

配方及做法流程

配方:
- 凉薯 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 10 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 凉薯去皮,切成小块。猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末和大辣椒煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒 1 分钟。
5. 加入适量的水,放入凉薯块,煮至凉薯变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1 分钟。
7. 最后加入煸炒好的猪肉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 凉薯煮熟后不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 炒凉薯时不宜过久,以免影响口感。

配方及做法流程

配方:
- 凉薯 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 10 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 凉薯去皮,切成小块。猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末和大辣椒煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒 1 分钟。
5. 加入适量的水,放入凉薯块,煮至凉薯变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1 分钟。
7. 最后加入煸炒好的猪肉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 凉薯煮熟后不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 炒凉薯时不宜过久,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4txtOOgnU1P9.html