凉拌手撕鸡的做法湘菜视频

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配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油、花椒粉调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炒鸡肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
4. 凉拌手撕鸡适合夏天食用,口感清爽。

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