湘菜油焖基围虾做法

湘菜油焖基围虾的做法
油焖基围虾是湘菜中非常受欢迎的一道美食。基围虾肉质鲜嫩,口感弹牙,配合湘菜独特的烹饪方式,让你的味蕾尽情享受。下面是油焖基围虾的做法,供参考。
材料:
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 基围虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入基围虾煸炒,煸炒至虾变红。
4. 加入料酒,煮至虾变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让虾肉完全熟透即可。
这是一道非常简单又美味的油焖基围虾,希望您能够喜欢。如果您还有其他的烹饪技巧和疑问,欢迎随时咨询我。

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