湘菜油焖罗氏虾做法

【湘菜油焖罗氏虾做法】
油焖罗氏虾是一道湘菜经典菜肴,以罗氏虾为主料,配以豆瓣酱、料酒、姜蒜等调料,烹饪出来的虾肉鲜嫩入味,口感鲜美。
步骤如下:

1. 选购新鲜的罗氏虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备好需要用到的调料,包括豆瓣酱、料酒、姜蒜末等。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入罗氏虾,煸炒均匀,直到虾肉变色。
5. 加入适量的料酒和清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖调味,继续焖煮5分钟,直到虾肉熟透入味。
7. 收汁均匀,让虾肉完全入味,即可起锅装盘。
油焖罗氏虾是一道美味可口的湘菜佳肴,肉质鲜嫩,口感鲜美,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道油焖罗氏虾,相信你一定不会失望的!

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