酸辣莴笋丝的做法大全

酸辣莴笋丝的做法大全
酸辣莴笋丝是一道非常受欢迎的传统川菜,味道鲜美,口感独特,下面是酸辣莴笋丝的制作方法。
材料:
- 莴笋丝
- 辣椒面
- 生姜
- 蒜
- 香醋
- 酱油
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 辣椒油
步骤:

1. 将莴笋去皮、切成长条状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将辣椒面、生姜、蒜切碎备用。
3. 将香醋、酱油、糖、盐、鸡精混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯水后的莴笋丝放入调味汁中,加入适量的辣椒油拌匀。
5. 将拌匀的莴笋丝放入碗中,加入适量的酸辣调味汁,即可食用。
酸辣莴笋丝是一道非常简单易学的川菜,味道鲜美,口感独特,不仅适合作为家常菜,也可以用来搭配各种面食。希望您喜欢这道美食。

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