炸豆腐家常做法湘菜

炸豆腐是湘菜中一道非常经典的家常菜,口感香脆,十分美味。下面是一份炸豆腐的家常做法,供您参考。
湘菜——炸豆腐
材料:
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 植物油 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和辣椒粉,搅拌均匀。
3. 将植物油倒入平底锅中,用中小火加热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 将炸好的鸡蛋块捞出沥油,放入豆腐块中,搅拌均匀。
5. 撒上葱花,即可享用。
小贴士:
- 煎鸡蛋时,要用中小火,避免煎糊。
- 炸好的豆腐块不宜多吃,以免油腻。
湘菜——炸豆腐
材料:
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 植物油 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和辣椒粉,搅拌均匀。
3. 将植物油倒入平底锅中,用中小火加热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 将炸好的鸡蛋块捞出沥油,放入豆腐块中,搅拌均匀。
5. 撒上葱花,即可享用。
小贴士:
- 煎鸡蛋时,要用中小火,避免煎糊。
- 炸好的豆腐块不宜多吃,以免油腻。

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