粤菜香酥鸡卷的做法

粤菜香酥鸡卷的做法如下：
材料：
- 鸡胸肉1块
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉、料酒适量
- 葱姜末适量
- 面粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上面粉，放入蛋液中滚一下，然后沾上淀粉。
4. 把鸡肉块卷起来，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出鸡肉卷，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的鸡肉卷，放入盘中，撒上葱姜末即可。
粤菜香酥鸡卷是一道美味可口的粤菜菜肴。鸡肉香酥可口，淀粉质丰富，口感鲜嫩。做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。

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