粤菜骨香鸡球的做法

粤菜骨香鸡球是一道美味可口的粤菜菜肴，以鸡球为主料，配以多种骨汤和调味料，烹制出来的鸡肉鲜嫩多汁，骨香扑鼻。下面是粤菜骨香鸡球的做法：
步骤一：准备鸡球材料

1. 鸡脯肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 洋葱洗净，切成小块。
3. 姜洗净，切成小块。
4. 大葱洗净，切成段。
5. 红枣、枸杞洗净备用。
步骤二：烹制鸡球

1. 将腌制好的鸡球放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
2. 倒入骨汤，加入洋葱、姜、大葱，煮至沸腾。
3. 加入红枣、枸杞，继续煮5分钟。
4. 加入盐调味，煮至鸡球熟透即可。
步骤三：装盘
将鸡球取出，装入碗中。
5. 倒入鸡汤，撒上葱花、香菜即可。
粤菜骨香鸡球的做法非常简单，只需要几步就可以烹制出一道美味的菜肴。在烹制过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料，使菜肴更加美味。希望您能够喜欢这道粤菜骨香鸡球。

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