湘菜炒豇豆的做法

【湘菜炒豇豆的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、营养丰富而著称。炒豇豆是湘菜中常见的一种菜品,口感鲜嫩,做法简单。下面,我们就来介绍一款炒豇豆的做法。
材料:
- 豇豆 200 克
- 瘦肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豇豆洗净,切成约 3 厘米长短的段,备用。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 辣椒切段,备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
5. 继续热锅凉油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉块,继续煸炒至肉变色。
7. 加入豇豆段,翻炒 3 分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1 分钟。
9. 最后,加入适量的水,焖煮 10 分钟,待豇豆熟透即可。
完成啦,一道美味的湘菜炒豇豆就做好了。炒豇豆口感鲜嫩,肉质细腻,搭配辣椒更加美味。赶快来试试吧!

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