正宗陕西浆水菜配方

正宗陕西浆水菜配方
一、制作流程

1. 准备材料:鲜嫩的菠菜、豆腐、面筋、胡萝卜、洋葱、大葱、西红柿、木耳、香菜等。
2. 将菠菜洗净去茎,切成寸段备用。豆腐切成小块备用。面筋用盐水泡软备用。胡萝卜、洋葱、大葱、西红柿、木耳均切成块状备用。
3. 将锅加热至香油,放入洋葱、大葱、西红柿煸炒至熟,加入木耳煸炒至熟,然后加入清水。
4. 将清水烧开后,放入菠菜、豆腐、面筋,煮至八成熟,捞出备用。
5. 将锅洗净,加入清水,放入浆水菜,煮至熟,捞出备用。
6. 将浆水菜摆放在盘中,撒上香菜即可。
二、适合人群

1. 菠菜适合所有人食用,具有清热解毒、润肺止咳的功效。
2. 豆腐富含蛋白质,具有提高人体免疫力的功效。
3. 面筋含有丰富的营养成分,对身体健康有益。
4. 胡萝卜富含维生素A,有助于眼睛健康。
5. 洋葱富含维生素B,对身体健康有益。
6. 西红柿富含维生素C,有助于提高免疫力。
三、禁忌

1. 浆水菜不宜与碱性食物同吃,如苦瓜、芋头等。
2. 浆水菜不宜与肉类同吃,以免影响蛋白质的吸收。
3. 浆水菜不宜与辣椒同吃,以免影响肠胃消化。
四、总结
正宗陕西浆水菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。制作浆水菜需要准备材料,将材料煮至八成熟,加入浆水菜,煮至熟捞出摆放在盘中,撒上香菜即可。适合所有人食用,特别是老年人、小孩、孕妇等人群。

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