呛浆水怎么弄好吃(兰州炝浆水方法)

大家好，今天来为大家分享呛浆水怎么弄好吃的一些知识点，和兰州炝浆水方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 用醋炝浆水的正确方法
2. 葱花炝浆水的做法
3. 炸浆水的做法
4. 兰州炝浆水方法

用醋炝浆水的正确方法

醋炝浆水，酸酸爽爽。

可以做浆水鱼片，可以做浆水面，可以做浆水鱼鱼儿等等等等，炎炎夏日，吃上一碗，太爽了。

用料

水4千克

面粉100克

白醋20g

浆水的做法步骤

步骤1

做浆水，先把100克面粉，用凉水搅开成牛奶样稠度的面糊。再把清水放入无油的锅中，水量看坛子的大小定。水煮开后，倒入面糊，边倒边搅，搅匀即关火，放凉，之后加入白醋。这就是发酵前的浆水了。可以把准备的甘蓝菜洗净切成四或八瓣，放10g左右的盐腌一下，使菜软一点，放入浆水坛中，等待。

步骤2

三天后，就是72小时后，很神奇呀，开盖一闻，酸了！汤清亮亮了，汤就都可食用了。注意:既要酸，又要不长霉。再次做浆水就简单了，凉白开加一碗浆水，发酵的更快

葱花炝浆水的做法

青菜适量、面粉少许、清水适量

方法

1选择新鲜的青菜，把青菜放在水里清洗干净

2把洗干净的青菜切成小块备用

3锅内放入清水烧开，把切好的青菜放进去烫软

4把烫好的青菜放入一个容器里备用

5锅内再次加入适量清水，加入少量面粉，用筷子快速的搅拌烧开成面汤状即可

6把面汤晾至不烫手，把它浇在青菜上面，然后盖上盖子

7每天用面汤浇一次，两三天就可以了，取其汤尝出有酸味就可以吃了

炸浆水的做法

原料：浆水菜、葱、盐、胡椒粉、味精、油泼辣子、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝出香味，倒入浆水菜。

第2步、调入盐、胡椒粉和味精。

第3步、加入适量开水，如果浆水比较酸，可以根据个人口味多放一点开水，烧至入味。

第4步、将浆水菜盛入碗中，喜欢吃辣的再放入辣椒油即可。

兰州炝浆水方法

切一些辣椒、葱花作为炝锅的辅料

（能有天水本地的野葱那就最好不过、自家的头刀韭菜也很好）；

锅中下胡麻油热

（7成热）之后先下辣椒快速翻炒，接着下葱花之类的继续炝锅，然后加入浆水进去；

最后下盐调味，烧开之后盛出就可以了，煮个面条沥水之后放进去，一碗简单而又美味的浆水面就可以享用了

关于呛浆水怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/890zHNtFGUpc.html