川菜宫保鱼块的做法

川菜宫保鱼块的做法
【h2】
1. 食材准备
川菜宫保鱼块是一道非常受欢迎的川菜,制作这道菜需要准备以下食材:
- 鱼块:选择新鲜的鱼块,去鳞、去骨、去腥,切成大小适中的块。
- 干辣椒:干辣椒切段备用。
- 花椒:花椒炒香备用。
- 葱姜蒜:葱姜蒜切末备用。
- 食用油:适量食用油备用。
【h2】2. 制作过程
步骤2是制作宫保鱼块的过程。先将鱼块焯水至变色,捞出备用。热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜末煸炒,最后将鱼块放入锅中煸炒均匀,加入适量生抽、料酒、白糖、盐、醋等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合以下人群食用:
- 高血压、心脏病、肥胖症等心血管疾病患者。
- 肝病、癌症、过敏等疾病患者。
- 正常人食用,可以增强身体免疫力。
【h2】4. 禁忌
这道菜也有一定的禁忌:
- 孕妇和小孩应避免食用。
- 鱼块中含有的鱼肉成分较高,故易过敏的人应谨慎食用。
- 干辣椒和花椒的用量不宜过多,以免刺激肠胃。
【h2】5. 总结
川菜宫保鱼块是一道非常美味的川菜,制作流程简单,口感鲜美。

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