粤菜肉末豆腐做法教程

粤菜肉末豆腐做法教程

1. 豆腐是一种营养丰富的食品，它的蛋白质、钙含量都很高，但是豆腐的口感较为平淡，怎么才能让它更加美味呢？肉末豆腐是一种经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面是它的制作方法。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐、盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀，倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这是粤菜肉末豆腐的制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。豆腐和肉末的比例可以根据自己的喜好进行微调，比如如果喜欢口感更加嫩滑，可以把豆腐焯水的时间缩短。

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