川菜红烧黄辣丁的做法

【川菜红烧黄辣丁的做法】
红烧黄辣丁是一道川菜中的传统名菜,以其色香味俱佳而备受欢迎。今天,我们将介绍川菜红烧黄辣丁的做法,步骤简单易学,让你的味蕾也能感受这道美食的魅力。
材料:
- 黄辣丁 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 黄辣丁去内脏,洗净切成小块。姜和蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入黄辣丁煸炒至变色。
3. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入炖锅或砂锅中,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮至黄辣丁入味,汤汁浓稠即可。
8. 最后加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
9. 撒上一些青葱,即可出锅。
川菜红烧黄辣丁的做法简单易学,口感鲜美,让你的味蕾也能感受这道美食的魅力。赶快动手尝试吧!

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