湘菜豆腐丸做法大全

湘菜豆腐丸做法大全
配方:
- 嫩豆腐 200克
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 把豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 把猪肉馅、虾仁、青椒、红椒、姜、葱切成末,放入碗中,打入鸡蛋,加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3. 把焯过水的豆腐块放入肉馅中,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入豆腐丸,炸至金黄色捞出。
5. 把炸好的豆腐丸放入碗中,加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀即可。
适用人群:
适宜人群:18-35岁的成年人、孕妇、小孩、老年人等食用。
注意事项:

1. 豆腐丸炸的时间不要太长,以免过度油炸影响口感。
2. 炸过的豆腐丸不要食用过多,以免引起消化不良。
3. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需要注意食用安全。

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