湘菜养生蒸鸡的做法

湘菜养生蒸鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 1 块(约 500 克)
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2 个
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,打入鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 蒸锅中添加水,放入蒸盘,用中火蒸 15 分钟。
4. 取出蒸好的鸡肉,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是注重养生的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以便让鸡肉入味。
2. 蒸盘要使用耐高温的蒸锅,并确保蒸盘的干净卫生。
3. 蒸鱼豉油是调味汁,可以根据个人口味适量调整。
4. 蒸好的鸡肉要鲜美可口,口感嫩滑。

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