豆角腌菜怎么做好吃

豆角腌菜是一种传统的中式腌菜,味道鲜美,口感爽脆。以下是一个简单的豆角腌菜的做法:
材料:
- 豆角 500 克
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 适量
- 黄瓜 适量
步骤:

1. 将豆角切成小段,放入清水中焯水煮沸,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 大蒜切碎,红椒和黄瓜切成段备用。
3. 在一个干净的大碗中,加入适量的盐,将豆角放入碗中,用手搅拌均匀。
4. 将豆角腌制 2 小时,期间可以不断地搅拌,以保证腌菜均匀入味。
5. 将腌好的豆角取出,放入盘中。
6. 在豆角上撒上适量的蒜末、红椒和黄瓜段。
7. 将腌菜放入蒸锅中,蒸 10 分钟。
8. 取出蒸好的豆角,放入平底锅中翻炒一下,即可享用。
豆角腌菜是一道美味可口的中式菜肴,不仅可以作为早餐或午餐,还可以作为零食或下午茶点。希望您能够喜欢这道美食!

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