菜煎饼的调馅配方

【菜煎饼的调馅配方】

1. 准备食材:猪肉馅、鸡蛋、大葱、生姜、洋葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油等。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、大葱、生姜、洋葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖等,搅拌均匀。
3. 将调好的肉馅放入冰箱中腌制30分钟,让肉馅更入味。
4. 准备平底锅,加入适量食用油,烧热后放入大葱和洋葱煸炒出香味。
5. 将腌制好的肉馅倒入锅中,煸炒至肉馅变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖煮约5分钟,直到馅料熟透。
7. 打开锅盖,加入一些面粉,继续煮约2-3分钟,直到面粉熟透。
8. 将菜煎饼放入平底锅中,煎至两面金黄色即可。
9. 将菜煎饼取出,切成小块,即可食用。
【制作流程】

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、大葱、生姜、洋葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖等,搅拌均匀。
2. 将调好的肉馅放入冰箱中腌制30分钟,让肉馅更入味。
3. 准备平底锅,加入适量食用油,烧热后放入大葱和洋葱煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉馅倒入锅中,煸炒至肉馅变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖煮约5分钟,直到馅料熟透。
6. 打开锅盖,加入一些面粉,继续煮约2-3分钟,直到面粉熟透。
7. 将菜煎饼放入平底锅中,煎至两面金黄色即可。
8. 将菜煎饼取出,切成小块,即可食用。
【适合人群】
这道菜煎饼适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。

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