湘菜凤仁鸡做法图片

湘菜凤仁鸡做法图片

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 凤仁 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 凤仁洗净备用。
3. 青红椒去籽切成小块。
4. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入凤仁和青红椒块继续煸炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 放入适量盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合中、老年人、小孩及肥胖人群。
2. 适合素食者和低热量饮食者。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时加入了调料,因此煮制时不需要再额外加盐。
2. 煮制时间要根据鸡肉块的大小和口感调整。
3. 凤仁口感较硬,煮制时间要长一些,否则会影响口感。

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