湘菜凤仁鸡做法窍门图文

湘菜凤仁鸡做法窍门图文
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 凤仁 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 凤仁切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的鸡肉用生粉勾芡。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸡肉翻炒均匀。
6. 加入青红椒、凤仁继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
7. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合鸡腿肉的所有人群。
2. 适合喜欢辣味和凤仁口感的所有人群。
相关事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 勾芡的量要适量,以免影响鸡肉的鲜嫩度。
3. 青红椒和凤仁的颜色要搭配合理,以免影响菜品的整体美观度。

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