凉拌娃娃菜配方大全

【凉拌娃娃菜配方大全】

1. 【材料】
- 娃娃菜 2 根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
2. 【制作过程】

1. 将娃娃菜洗净,切成大小适中的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精和适量的水搅拌均匀。
3. 将焯水后的娃娃菜放入碗中,加入调好的酱汁,搅拌均匀即可食用。
3. 【适合人群】
- 适合所有人食用,尤其是儿童、老年人和孕妇等人群。
4. 【禁忌】
- 娃娃菜性凉,易伤阳气,体质虚弱、大便干燥、胃寒等人群不宜过多食用。
5. 【注意事项】
- 焯水时不宜过久,否则会影响口感和营养成分。
- 酱汁要适量,过多会导致娃娃菜变得油腻。
6. 【总结】
凉拌娃娃菜是一道美味健康的家常菜,口感清爽、营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,娃娃菜性凉,易伤阳气,体质虚弱、大便干燥、胃寒等人群不宜过多食用。同时,酱汁要适量,过多会导致娃娃菜变得油腻。

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