年豆包怎么弄好吃，粘豆包食材配方

大家好，年豆包怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括粘豆包食材配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于年豆包怎么弄好吃和粘豆包食材配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粘豆包食材配方
2. 黄磊做的粘豆包的做法
3. 蒸粘豆包家常做法
4. 东北正宗的粘豆包怎么做

粘豆包食材配方

准备食材二

步骤3

把红豆，花芸豆，花生洗净，静泡一晚上

步骤4

锅中倒水，水开后再煮两个小时，煮到豆子软烂为准，注意添水不要糊锅

步骤5

煮豆子的期间，食材中的糖和水加入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛备用

步骤6

煮好的豆子，用漏勺捞出，加红糖白糖葡萄干拌匀

步骤7

分次加入糯米粉拌匀

步骤8

带一次性手套，每个馅儿团中加入两颗洗净的红枣，捏圆成团

步骤9

依次捏好

步骤10

松弛好的面团，揉搓排气，搓长条切成均等小剂子，按扁擀成饺子皮状

步骤11

把馅团放在皮儿上

步骤12

收口

步骤13

整成圆形

步骤14

依次做好，冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~40分钟，具体蒸制时间根据自己制作的粘豆包大小来决定，关火后不要着急打开锅盖，关火闷3~5分钟再打开。

步骤15

时间到，出锅~

步骤16

软糯香甜~

步骤17

好吃哒，快尝尝吧~

小贴士

1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况增减。

2.糖的用量根据自己口味添加，这个方子的用量不是很甜。

3.豆子一定要煮软烂。

4.馅不要太干，太干可以加点水。

5.红枣的用量根据自己喜欢增减。

6.这个皮是比较筋道的，喜欢软皮的可以在和皮的面时里面适量加些酵母发酵一下。但是要擀的薄一点，会出来那个薄皮大馅的效果??

黄磊做的粘豆包的做法

材料：玉米面100g、糯米粉100g、酵母2g、温水150g、豆沙馅适量。

1、温水把酵母融化。

2、用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。

3、面团发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。

4、包入豆沙馅，收口，团好。

5、依次包好所有包子后，直接放入蒸锅。

6、起锅上汽，蒸20分钟即可食用。

蒸粘豆包家常做法

豆包步骤

1、准备面粉150克，豆沙馅30克，酵母粉5克；

2将面粉倒入盆中，加入酵母粉；

4、加入温水合成面团，静置发酵；

5、发酵好的面团排气切成小剂子，擀成圆片；

6、拿个圆片中间放入一大勺豆沙馅，收口捏紧；

7、做好的坯子放入刷油的蒸屉；

8、开火蒸20分钟即可。

记住热的时候吃最好吃。

东北正宗的粘豆包怎么做

首先很高兴能帮到你，其次对于粘豆包，我是很拿手的，下面我把我得做法写下来，供你和大家参考

豆馅部分材料（约14个）：豆（各种饭豆，花豆，红豆）300克花生80克冰糖粉（白糖）+红糖80克糯米粉100克果干80克枣130克皮部分：糯米粉200克面粉100克猪油或黄油10克

第一步各种豆豆，洗干净，清水泡12小时左右

第二步

泡好的豆豆加花生，放2倍水，普通锅煮两个小时，高压锅上汽即关火，小心的慢慢放掉气，开盖，捞出豆豆，控水，晾凉。注意，豆豆最后的状态是熟而不烂。

第三步将皮部分的糯米粉和面粉搅匀，用温水和面，混合揉成一个面团。太黏时，可摸猪油或黄油辅助。

第四步面团中可以加果蔬粉，改变面皮的颜色，分别盖保鲜膜，松弛到略有膨胀感。

第五步在晾凉控水后的豆豆中，加入枣，果干，糯米粉，糖，搅拌均匀。

第六步戴手套捏成大约65左右的球，放冰箱冷藏帮助定型。

第七步戴上手套，把面团分成35左右的小团，糯米粉做手粉，在硅胶垫上按成薄片，用刮板小心的铲起，放到手心在放豆馅包好

第八步垫硅油纸，放蒸锅，大火上汽转中小火，25分钟。透明就是熟了

第九步关火闷三分钟后，取出晾凉，软软糯糯，香香甜甜的薄皮粘豆包就蒸好啦

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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