姜辣猪脚湘菜做法

湘菜做法:姜辣猪脚
配方:
- 猪脚 2 只
- 姜 1 块
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 姜辣粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切块,焯水去血水,捞出备用。
2. 姜切成片,辣椒切段,葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜辣粉和盐,煸炒出香味。
4. 加入猪脚块和辣椒段,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 1 小时,直到猪脚变得软烂入味。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 猪脚焯水去血水后,需要煸炒均匀,以确保口感鲜美。
2. 姜辣粉和盐的用量要根据个人口味适量调整。
3. 烹饪过程中要避免过度劳累,以确保猪脚能够煮烂入味。

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