湘菜爆炒田鸡做法大全

湘菜爆炒田鸡做法大全
配方:
- 田鸡 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的田鸡煸炒。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒至田鸡入味,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
- 适合人群:适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
- 田鸡在腌制时不宜过久,以免影响口感。
- 炒辣椒时不宜过熟,以免口感太辣。
- 汤汁不宜过多,以免影响田鸡的肉质。
湘菜爆炒田鸡做法大全

1. 田鸡去内脏,洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的田鸡煸炒。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒至田鸡入味,汤汁浓稠即可出锅。
注意事项:
- 田鸡在腌制时不宜过久,以免影响口感。
- 炒辣椒时不宜过熟,以免口感太辣。
- 汤汁不宜过多,以免影响田鸡的肉质。

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