猪小肚怎么弄好吃又嫩(猪小肚的15种做法)

各位老铁们好，相信很多人对猪小肚怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪小肚怎么弄好吃又嫩以及猪小肚的15种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清洗猪小肚的最佳方法
2. 猪小肚怎么做好吃
3. 猪小肚怎么样做才好吃
4. 猪小肚的15种做法

清洗猪小肚的最佳方法

清洗猪小肚的方法：1、将猪小肚里层翻出来，用流动水冲洗3-5分钟，用食盐反复搓洗，再用清水清洗干净即可。2、也可以用食盐、食醋、生粉搓洗。3、如果家里有酸菜水，用酸菜水浸泡一段时间，搓洗也可以洗得比较干净。

也可以用面粉搓洗，直接将面粉倒在猪小肚上，搓洗1-2分钟后用流动水冲洗。

在清洗猪小肚前，最好是把附在猪小肚上的筋膜剪掉，否则口感会比较差。

比如泡芥菜的酸菜水，把猪小肚放进去浸泡一段时间，还可以去除猪小肚的一部分味道

猪小肚怎么做好吃

主料：猪小肚200克，

辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，

调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒

(红，尖，干)50克，植物油40克

做法

1.将猪小肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2.玉兰片洗净片成薄片；

3.葱姜切末；

4.黄瓜洗净切片；

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

猪小肚怎么样做才好吃

可以做麻辣炒猪肚，需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，红尖椒，辣椒，花椒，鸡精，大葱，猪肚清洗干净，煮七八分熟捞出来，然后再切成片状，玉兰片洗干净片成薄片，生姜切末，葱切末，黄瓜切片，锅里面加油烧热，再把葱末生姜末，干辣椒放进去煸炒出香味，然后再加入适量的猪肚，盐，白糖，郫县豆瓣酱，醋，红辣椒丝，黄瓜片，玉兰片，花椒水翻炒一下，最后加一些鸡精就可以出锅了。

猪小肚的15种做法

1、做法一。

材料：芡实30克，核桃肉30克，益智仁10克，猪小肚2个。

做法：先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。

将芡实、核桃肉洗净；将益智仁洗净，用布袋包好。把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。

2、做法二。

主料：猪肚200克，山药100克。

辅料：枣

（干）10克。调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。做法：

山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

3、做法三。

材料：

白果5枚，覆盆子10克，猪膀胱100~150克。

做法：

白糖炒熟去壳，猪膀胱洗净，切小块，三者加水适量煮汤，饮汤食肉。

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