隆昌的凉拌菜配方

隆昌的凉拌菜配方
隆昌是一道著名的特色小吃,以其酥脆的外皮和香甜可口的味道而闻名。隆昌凉拌菜是隆昌特色小吃的重要组成部分,是隆昌人民日常生活中必不可少的一部分。以下是隆昌的凉拌菜配方:
材料:

1. 黄瓜 2 根
2. 豆芽 100 克
3. 花生 50 克
4. 食用油 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 醋 适量
8. 蒜 适量
步骤:

1. 将黄瓜切成细丝,用盐腌制 10 分钟,挤出多余水分备用;
2. 豆芽焯水煮熟,捞出沥干水分备用;
3. 花生炸熟,捞出沥干水分备用;
4. 将蒜剁成蒜泥,加入食用油、盐、糖、醋拌匀;
5. 将黄瓜丝、豆芽、花生放入碗中,加入蒜泥、糖、醋、盐、花生,拌匀;
6. 最后加入适量的食用油和醋,搅拌均匀即可。
隆昌的凉拌菜口感清爽、甜酸适度,不仅美味可口,还有助于身体健康。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜单独食用。隆昌的凉拌菜是隆昌人民智慧和创造力的结晶,是隆昌人民日常生活中必不可少的一部分。

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