毛新民美食

毛新民美食 毛新民是一位著名的美食家，他发明了许多美味的菜肴，深受人们的喜爱。今天，我们将介绍他的一道经典菜肴——红烧肉。 制作红烧肉需要准备以下材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤如下：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
3. 加入生姜和葱，煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，加入适量的清水，水量刚好没过肉块。 6. 加入冰糖，转小火，盖上锅盖，煮 40 分钟至 50 分钟，期间要经常翻动肉块，防止烧焦。 7. 煮到汤汁浓稠，肉块变得色泽鲜红，即可关火。 红烧肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的菜肴，适合所有人群食用。但是，由于红烧肉的油腻口感，消化系统较弱的人不宜多吃。此外，红烧肉中含有较高的糖分，糖尿病患者也需要适量食用。 在制作红烧肉的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以保证肉块煮得熟透而不焦糊。如果您想更好地体验毛新民美食的魅力，不妨尝试一下这道红烧肉，相信您一定会喜欢它的美味。 序号 1: 准备材料 序号 2: 将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块 序号 3: 热锅加入适量的食用油，煎至两面金黄 序号 4: 加入生姜和葱，煸炒出香味 序号 5: 加入料酒，煮至香味挥发 序号 6: 加入生抽和老抽，加入适量的清水，水量刚好没过肉块 序号 7: 加入冰糖，转小火，盖上锅盖，煮 40 分钟至 50 分钟

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