湘菜红煨鲍鱼的做法视频

湘菜红煨鲍鱼的做法视频

配方:
- 鲍鱼(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡汤(200毫升)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鲍鱼放入开水中焯水,去除腥味,然后用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切片备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒片煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和鸡汤,翻炒均匀。
6. 将鲍鱼放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 烹饪鲍鱼时,应将其焯水去除腥味,然后再用清水冲洗干净备用。
2. 烹饪过程中应注意火候,避免过度煮烂鲍鱼。
3. 鸡汤可以增加鲍鱼的口感和鲜味,但应注意不要过度添加,以免增加过多的热量和负担。
4. 在加入鲍鱼前,应先加入适量的水,否则鲍鱼可能会煮烂。
以上是湘菜红煨鲍鱼的做法视频,希望对您有所帮助。

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