爆炒鸭肉湘菜做法视频

爆炒鸭肉湘菜做法视频

配方:
- 鸭肉:500克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 鸭肉洗净切成小块,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制30分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭肉煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至鸭肉入味。
6. 加入辣椒末和切末,继续煸炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和感冒发热的人。
注意事项:

1. 腌制鸭肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸭肉时不宜加入太多水,否则会导致鸭肉煮不烂。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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