牛肉炒扁豆的做法湘菜

牛肉炒扁豆是湘菜中常见的一道家常菜。扁豆具有营养丰富、味道鲜美的特点,而牛肉则富含蛋白质和氨基酸,两种食材搭配在一起,不仅能够增加营养,还能够做出一道美味的菜肴。
以下是牛肉炒扁豆的做法:
材料:
- 扁豆 300 克
- 牛肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤:

1. 扁豆去皮、洗净,切成条状。
2. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入牛肉煸炒,煸炒至变色。
6. 加入扁豆,继续翻炒,直到扁豆熟透。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒几下。
8. 装盘即可。
以上就是牛肉炒扁豆的做法,希望你能够喜欢。在湘菜中,这道菜是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。

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